Espresso Cola: dona alla tua soda il trattamento al caffè che merita

C’è caffeina e poi c’è il tipo di aumento della caffeina che ti farà guadagnare una bottiglia di Coca-Cola con due colpi di caffè espresso. Ma questo è un po ‘il punto, secondo Mike Haft e Harrison Suarez, i proprietari di Compass Coffee a Washington, D.C., dove viene servita la bevanda. “È per quelle volte in cui hai davvero bisogno di fare cose”, dice Haft.

Gli ex ufficiali di fanteria del Corpo dei Marine degli Stati Uniti, Haft e Suarez pensarono inizialmente all’idea perché, “Cosa c’è di più americano della Coca-Cola?” La risposta: “Coca cola con il caffè della bussola”, naturalmente. La doppia ripresa dell’Emblem Espresso di Compass Coffee, una miscela di fagioli brasiliani, guatemaltechi e di Sumatra, è ricca di cioccolato e di nocciola abbastanza da contrastare la dolcezza zuccherina della soda. Suarez dice che usano una miscela di caffè medio-scuro, “ma non bruciata come fa la sirena”. Il risultato finale: caffè e soda che sono parti uguali ghiacciate e frizzanti, super rinfrescanti ma non troppo brillanti.

È anche il modo migliore per prepararsi a preparare a casa (anche se Haft e Suarez non lo consiglierebbero). Meglio ancora, frullatene uno nel vostro ufficio intorno alle 3 del pomeriggio. utilizzando il caffè e i distributori automatici disponibili. Ma se stai facendo un Espresso Cola senza una macchina per caffè espresso, usa un concentrato di caffè di un caffè arrosto medio-scuro, non fruttato con miscele etiopiche, o trova un modo per creare un concentrato di caffè espresso. Altrimenti, corri il rischio di sorseggiare una bevanda di caffè Coca-Cola diluita in cui i sapori non si accordano perfettamente.

Innanzitutto, inizia con la Coca-Cola. Haft e Suarez preferiscono la Coca-Cola messicana perché è fatta con vero zucchero invece di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Tutto ciò di cui hai bisogno è completare il tuo caffè espresso o una versione improvvisata. Compass utilizza 17 grammi di caffè nel cestino per 34 grammi di espresso tirato, un rapporto uno a due. Per ottenere il grande gusto del caffè con un delizioso e rinfrescante spumante, assicurati di farlo in questo ordine: prima versa la soda, poi completa il tutto con il caffè.

Ma tieni presente che l’aumento di caffeina non è uno scherzo. Non che ci dispiaccia. L’Espresso Cola è così buono che siamo disposti a sacrificare un po ‘di sonno per berlo più spesso. Tranne che quando abbiamo il dopo-ore, pensiamo che lo faremo con un po ‘di Fernet-Branca o rum.