Bevi come un contadino: perché dovresti fare Switchel

Metti giù la bevanda energetica costosa, la soda, lo zucchero liquido in scatola. Abbiamo la spinta di cui hai bisogno, ed è uno degli hack fai-da-te più facili che tu abbia mai fatto. accedere switchel, una miscela aspra e piacevolmente piccante di aceto di sidro di mele e sciroppo d’acero che viene diluito con acqua e bevuto come un’alimentazione di energia e di elettrolito.

Brad Leone, Buon appetitoIl test manager di Kitchen è un appassionato fan del commutatore, tanto che ha creato la sua ricetta per questo. “Lo adoro,” dice. Il sollievo dell’agricoltore, come Leone chiama switchel, è rinfrescante e una grande alternativa fai-da-te alle bevande in bottiglia. Ecco cosa devi sapere sul fare il tuo switchel.

Usa i migliori ingredienti che riesci a trovare

Non ci sono molti ingredienti in switchel: il nostro contiene succo di zenzero fresco per zing, agrumi, acero, aceto di sidro di mele e seltzer (più menta opzionale). Con un elenco così semplice, è importante utilizzare la versione migliore di ogni ingrediente che si può trovare (non è consentito sciroppo falso). Inoltre: Switchel è essenzialmente un tonico per la salute. È solo tanto virtuoso quanto le sue parti.

Big-Batch It e Sip tutta la settimana

Questa ricetta può facilmente raddoppiare, triplicare e quadruplicare, rendendola ideale per la conservazione in frigorifero o la condivisione con gli amici.

Diluire con Seltzer per un Fizzy Kick

Come il caffè freddo, ci piace creare un lotto concentrato di switchel e diluirlo con acqua o seltz per tutta la settimana. Aggiungi più acqua per una bevanda più sottile; meno per una consistenza più sciropposa. Perché usare il seltzer? “È divertente!” dice Leone.

Mantieni tutto in equilibrio

Lo sciroppo d’acero puro è seriamente saccarina. È facile esagerare quando si mescola un lotto di switchel, quindi iniziare con meno sciroppo di quanto si pensi vorrai. È sempre possibile aggiungere più tardi, ma non è possibile rimuoverlo dal batch. Dice Leone, “Un buon interruttore dovrebbe placare la tua sete, non coprirti la bocca”.

Fallo un mixer

Potresti aggiungere alcol al tuo switchel? Siamo 99,9% positivi, è stato fatto prima. (Va bene, 100%. Lo scrittore di questo articolo confessa). Ma è anche un ottimo mixer per i cocktail NA, pure. Prendilo da Leone: “Scommetto che sarebbe fantastico con una piccola limonata”.

Prendi la ricetta: Switchel Cinger Maple-Ginger