5 vini di fine estate da “The Yoda of Italian Natural Wine”

Ad agosto ti ho presentato la Yoda del vino naturale italiano, Danilo Marcucci. Sarò il primo ad ammettere che anche se guardo Guerre stellari, Onestamente, adoro Una nuova speranza– Sai, il primo non è stato il primo perché era il quarto episodio. In ogni caso, il giovane Harrison Ford è attraente e la narrazione magica del film ha cambiato il cinema per sempre. Io divago. Non devi sapere molto di Guerre stellari sapere che The Force non è solo un potere, ma anche un sentimento, una filosofia, una disciplina, e Yoda è un maestro. Ma The Force e Yoda non significano nulla senza i Jedi che studiano e sfruttano l’energia di The Force, sostengono la sua etica e trasmettono le sue conoscenze – proprio come i metodi di vinificazione di Marcucci non significano nulla senza gli incredibili vignaioli con cui collabora.

Questo è esattamente ciò che guida Marcucci e il suo lavoro. Dopo che uno dei suoi primi maestri si è rifiutato di permettere a chiunque in cantina di vedere il processo, Marcucci ha rinnegato la segretezza della vinificazione e si è impegnato a condividere le sue tecniche e i suoi principi con gli altri. Marcucci ora lavora con circa una dozzina di aziende vinicole, anche se è costantemente alla ricerca di nuovi progetti. Fa il vino con persone che lo hanno incontrato alle feste, persone che lo hanno riconosciuto in fila in un’enoteca, gente che ha subito un raffreddore – ha chiamato la sua casa / castello / maniero. Il suo impatto copre 585 miglia di lunghezza di 736 miglia in Italia, che vanno dalla Puglia nel sud Italia a Trento nelle Alpi italiane.

Ma la parte veramente impressionante del lavoro espansivo di Marcucci è che ciascuna delle cantine con cui lavora è ancora individuale e unica. Nonostante abbia bevuto la maggior parte dei vini a cui ha partecipato, non ho mai sentito parlare di Danilo Marcucci fino a quando non sono stato quasi faccia a faccia con lui – Marcucci aiuta i viticoltori a esprimere la loro terra, i loro frutti e se stessi nel modo più naturale possibile. I vini sono tutti pieni di terroir, personalità e storie da raccontare.

Ti ho già detto tutto sui Vini di Giovanni “Cilligiozzo”. Qui ci sono altri cinque produttori (e bottiglie rosei in tarda estate) alla ricerca dell’influenza del Maestro Jedi del vino italiano, Danilo Marcucci.

Furlani macerato
Foto di Marissa A. Ross

Furlani “Macerato” Pinot Grigio 2017, Trento
Enologo: Matteo Furlani

Il vino che ho semplicemente scarabocchiato “ALL THE FEELINGS !!!”? Si. Questo è il vino Matteo Furlani ha una linea di vini deliziosamente saporiti delle Alpi italiane, ma il “Macerato” cattura pienamente la loro magia. I vini Furlani sono più riconoscibili dalle loro tinte pastello caramellate, e il “Macerato” è un rosa polvere incredibilmente perfetto che è sorprendentemente al 100% Pinot Grigio con dieci giorni di macerazione (fermentazione a contatto con la pelle). È debole e minerale al naso, come una zaffata di sale condito in casa con foglie di alloro e un pizzico di lampone mentre lo si passa giù dal tavolo da pranzo. È uno di quei vini rari che ha un sapore così buono come sembra, come qualcuno che ha gettato una pallina di sorbetto al lampone in un bicchiere di limonata rosa guarnito con aghi di pino e lanciato alcune SweetTarts per divertimento. Ma quello che amo di più dei vini Furlani è quanto riesci a gustare Matteo e sua moglie, Annalisa. Ogni bottiglia ha il sapore di come l’energia accattivante e cinetica di Annalisa sia stata alterata e scolpita dalla focalizzazione nitida di Matteo. Selvaggio ma concentrato, è una festa alpina in ogni bottiglia.

musticco
Foto di Marissa A. Ross

Tiberi “Il Musticco” 2017, Umbria
Enologi: Federico e Beatrice Tiberi

Cesare Tiberi ha piantato questa vigna negli anni ’70, e se visiti in una bella giornata di primavera e sei fortunato, lo troverai tra le vigne, legandole tradizionalmente ai loro post utilizzando i ritagli delle viti dell’anno scorso. Per anni Tiberi coltivava uva e li vendeva, ma nel 2012 la famiglia ha iniziato a lavorare con Marcucci per produrre i propri vini. Ora, i produttori di vino di quarta generazione e fratelli Frederico e Beatrice Tiberi producono vini altamente materici e minerali, come “Il Musticco”. Questa frizzante miscela 80/20 di Gamay de Trasimeno * e Ciliegiolo assomiglia a rubini non lucidati, e bere è come valzer con un ricordo prezioso da un’estate adolescenziale. Ha un profumo di Bonne Bell Lip-Smackers al gusto di ciliegia e rose rosse strette alla brezza marina. Dovresti giurare che è stato il miglior Shirley Temple che tu abbia mai avuto quando lo sorseggi per la prima volta: succo di ciliegia fresco e frizzante con una spremuta di lime che gli conferisce un’acidità civettuola. Ma “Il Musticco” termina con un lungo sospiro di fragole profonde, ribes rosso, un tocco di tabacco e molta pietra arenaria. È la levità della gioventù e il peso della saggezza in un unico bicchiere.

*Gamay de Trasimeno non è tecnicamente Gamay, è Grenache. Questo mi spinge le banane. È confuso per i consumatori, e se non avessero intenzione di usare la parola Grenache, mi sento come se gli italiani avessero almeno inventato un’altra parola invece di cooptare un’uva completamente diversa! Ho capito, è il loro “Gamay”, il che significa che è più leggero di molti altri rossi, ma non è il caso Gamay come pensiamo al Beaujolais-glou-glou-slam-a-rama Gamay. È strano, Grenache, amico!

cutaden rose
Foto di Marissa A. Ross

Vini Rabasco “Lu Cuntaden” Rosé 2017, Abruzzo
Enologo: Iole Rabasco

L’enologo Iole Rabasco possedeva una cantina convenzionale che aveva ereditato quando incontrò Marcucci nel 2009. Ma con il suo aiuto e la sua determinazione, Iole vendette tutti i suoi macchinari commerciali e concentrò la sua vinificazione in una vecchia pressa di legno e una manciata di carri armati e damigiane da 54 litri (grandi brocche di vetro usate per la fermentazione). Grazie a Dio, perché Vini Rabasco è stato il vino italiano che mi ha fatto innamorare del vino italiano. Li ho provati un anno dopo aver visitato l’Italia per la prima volta, e i vini mi hanno riportato direttamente a Roma, vibrante, pazzo e in qualche modo totalmente sofisticato. Ma il rosato di Montepulciano “Lu Cuntaden” di Rabasco non è per me a Roma, è una fiera di strada nella piccola città abruzzese di Città Sant’Angelo in agosto. È il colore delle usurate luci di carnevale rosse al neon che risplendono di corallo, e odora di gomiti profondi in cocomeri e pompelmi cremosi con ciottoli caldi che si irradiano sotto i tuoi piedi. Ha un sapore come la limonata amarena intrisa di lamponi di fine estate e un pizzico di Kettle-Corn, con un’acidità pulsante che ti costringerà ad iniziare a ballare come i tuoi genitori in una banda di papà locale, e non sei mai stato più felice.

lautizio
Foto di Marissa A. Ross

Collecapretta “Lautizio” Ciliegiolo 2016, Umbria
Enologi: Vittorio e Annalisa Mattioli

Il rapporto di Marucci con Collecapretta è importante: la famiglia Mattioli era vicina a Marcucci quando era cresciuto nell’Umbria meridionale. E nel 2005, Collecapretta è stato il luogo in cui Marcucci ha imbottigliato un vino che ha contribuito a realizzare. Apparentemente, non furono mai in grado di scuoterlo. I vignaioli Vittorio Mattioli e sua figlia Annalisa producono alcuni dei più rispettati vini naturali in tutta Italia dal loro piccolo borgo di otto ettari che è stato nella loro famiglia dal 1100. Il loro “Lautizio” è uno dei miei preferiti annuale. Sembra una marmellata scura fatta di granati frantumati e concentrati, e odora come un fuoco di un mirtillo scoppiettante con pepe bianco e linfa di cipresso. Quando lo sorseggi per la prima volta, ha il sapore di mordere i mirtilli croccanti e il ribes rosso, ma finisce come un buon liquore alla ciliegia servito sopra il cedro con un sussurro di fumo, come un elegante valzer attraverso la foresta. Grazioso ma accogliente e familiare, il “Lautizio” ti riempie il petto di calore come un buon piatto di pasta ti riempie lo stomaco.

Conestabile rosso
Foto di Marissa A. Ross

Vini Conestabile “Rosso” Sangiovese 2017, Umbria
Enologo: Danilo Marcucci

Bene, bene, bene, guarda chi è. Cosa posso dire di Danilo Marcucci che non ho già? Senza scrivere un altro saggio, dirò semplicemente che è un Acquario, un fan di Sinatra, e fa un inferno di un Sangiovese. Il suo “Rosso” è color granato polveroso e il bouquet è come un crepuscolo di fine primavera, fresco ma umido, che si posa su una valle di prugne, fragole, arance e foglie di pomodoro. Il suo palato si appoggia fruttato e romantico con melograno e ciliegia succosi. C’è un’acidità melodica che trema come un mandolino, ma non lesina sul salato con note di timo fiorito riposte in una scatola di sigari. Il “Rosso” è leggero ma si sente pieno, come sedersi per una cena con i propri cari. È estremamente cibo amichevole e, in effetti, dovrebbe essere preso per ogni cena che vuoi riempito con amore e risate.