10 grandi Kolsch-Style Ales da bere (extra-freddo) per tutta l’estate

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(Credito: Levi Brown)

Con l’estate che avvolge il paese in una coperta calda e umida, pochi rinfreschi sono più accoglienti (ad es., necessario) di una birra fredda spennata da un dispositivo di raffreddamento pieno di ghiaccio. Molto spesso questo significa un lager a malapena alcolico nella vena diCoors, Busch, o dei loro boccioli. Mentre questi sono ottimi accompagnamenti per un beachblanket o un barbecue sul retro – crediamo fermamente nell’idea che ci sia una birra per ogni occasione – a volte assaporiamo un dissetante con un po ‘più di sapore.

Anche se siamo grandi fan di sessioni di vendita altamente luppolate e con pochi alcolici come Founders All Day IPA, 21st Amendment Bitter American e 10 Barrel ISA, c’è qualcosa da dire per una birra più delicata. Per questo ci rivolgiamo all’elegante kolsch di Germania, un ibrido meraviglioso. Proveniente da Colonia, la birra delicatamente amara è fermentata con un lievito di birra, quindi è condizionata a temperature più fredde più adatte a una birra chiara. Il risultato è un piacere vivace, leggermente fruttato adatto a sorseggiare tutto il pomeriggio.

Questo fine settimana, invece di riempire una ghiacciaia con le tue lager giornaliere, prova un kolsch come alternativa. Ognuno di questi sarà un eccellente comfort a freddo.

Reissdorf-Kolsch

Se ti piace Coors Light, prova…

Reissdorf Kolsch
Fondata nel XIX secolo, la Heinrich Reissdorf di Colonia è specializzata nella birra speciale della città. Fedele allo stile, il pulito e raffinato kolsch è un gioco equilibrato di malti, amaro leggero, un profumo leggermente floreale.

Gaffel-Kolsch

Se ti piace Miller Lite, prova…

Gaffel Kolsch
Il partner storico di Colonia offre una carbonizzazione vivace con un aroma erbaceo e agrumato e più amarezza di quanto ci si aspetterebbe normalmente dallo stile. A soli 4,8 percento ABV, Gaffel è rinfrescante come il giorno è lungo.

Capitani-Kolsch

Se ti piace Budweiser, prova…

Il capitano LawrenceCaptain’s Kolsch
Mentre la resa del birrificio di New York è un po ‘più ricca e più rustica di quanto ci si possa aspettare, Captain’s Kolsch è comunque una croccantezza con una dolce dolcezza fruttata e un luminoso aroma di limone.

Saint-arnold-tagliaerba

Se ti piace RedStripe, prova…

St Arnold Fancy Tagliaerba
Abbastanza leggero da poter gustare mentre falcia il prato, ma abbastanza dignitoso da bere a fianco di pesce grigliato o ceviche, il kolsch scattante del birrificio di Houston sposa accattivante dolcezza di malto con un bouquet floreale accattivante.

Madre-Terra-endless-fiume

Se ti piace ModeloEspecial, prova…

Madre Terra Fiume senza fine
Giù nella parte orientale della Carolina del Nord, il giustamente chiamato Josh Brewerspecializza in riff bevibili compulsivamente su stili classici. Tra i testimoni troverai il Sunny Daze hefeweizen, Weeping Willow Wit e il Riverless River. Il kolsch d’oro profuma di fiori e miele appena tagliati, con acidità che rivaleggia con la seltz di New York.

Dark-horse-Kmita

Se ti piace Yuengling, prova…

Dark Horse KmitaKolsch
Anche se il birrificio del Michigan è noto per le sue creazioni inventive, è anche abile nel lato più leggero della produzione della birra. Il kolsch “in stile polacco” più forte (circa 5,5 percento ABV) si basa su un sacco di luppolo da Polonia, risultando in una robusta amarezza che si abbandona a una dolcezza cremosa.

Freigeist-ottekolong

Se ti piace Batch 19, prova…

Freteist Ottekolong
Con Freigeist di Colonia (“spirito libero”), Sebastian Sauer e Peter Essel sono in missione per far rivivere e aggiornare gli stili classici e dimenticati della birra tedesca. Una delle nostre preferite è la sfacciata Ottekolong (“Eau de Cologne”), un kolsch tradizionale non filtrato. È confuso, leggermente dolce e abile nell’assassinare la sete.

Krank-albero

Se ti piace Banchetto Coors, prova…

Metropolitan Brewing Krankshaft
Dopo un periodo in cui studiava birra a Monaco, il DougHurst di Chicago cadde sotto l’incantesimo dei lager, in seguito fondando la birreria metropolitana francese. Tra gli standouts troverai Dynamo Copper Lager, Flywheel Bright Lager e Krankshaft color paglierino, che bilancia il suo legame con il frumento levigato.

Costa-Kolsch

COSTA 32 ° / 50 °
Prende il nome dalla latitudine di COAST a Charleston, South Carolina e Colonia, il grazioso 32 ° / 50 ° è un gulper regolare ed equilibrato con una favolosa complessità floreale.

Harpoon-estate-birra

Se ti piace il PBR, prova…

Harpoon Summer Beer
Dopo una visita a Colonia, i fondatori di Harpoon Dan Kenaryand Rich Doyle hanno deciso di creare questo kolsch dorato, che ha debuttato nel 1999. Con una spumeggiante corona bianca, Summer è un brivido di rimettersi con uno zing di limone.

Joshua M. Bernstein ha scritto per Il New York Times, a New York rivista, e Imbibe *, dove è un redattore collaboratore. È anche l’autore di * Brewed Awakening e vive a Brooklyn, dove conduce i tour in casa.

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