Rent Week Ramen Murah dan Mengisi, Spam Opsional

The “Crispy Ramen Budget” adalah gaya hidup yang muncul ketika saya kuliah, jelas. Leluconnya adalah bahwa anggaran kami sangat ketat, air yang digunakan untuk memasak ramen instan tidak terjangkau. Satu-satunya pilihan adalah memakannya mentah, langsung dari kemasan. Tentunya, kita tidak pernah sebenarnya melakukan itu. Kami menggunakan air keran, tapi tetap saja, ada banyak ramen instan yang dikonsumsi.

Selama satu minggu dalam sebulan, saya kembali ke gaya hidup itu. Ramen mingguan sewa saya adalah bungkusan yang bangga dengan bahan-bahan yang terjangkau dan, terus terang, diremehkan. Ramen instan, telur, Spam, kaldu ayam kalengan, dan kacang buncis beku. Mereka di sini untuk menunjukkan kepada kita bahwa Anda dapat, pada kenyataannya, membuat semangkuk ramen yang sangat dapat dimakan yang harganya sekitar tiga dolar. Mereka di sini untuk pertandingan kandang. Mereka di sini untuk menang.

Dan biarkan saya mengambil waktu ini untuk mengatasi kaleng daging di ruangan. Ya, kami menggunakan Spam. Tidak, saya tidak menyarankan makan untuk setiap kali makan, tetapi sesekali? Saya akan dengan bebas mengakui bahwa saya benar-benar menikmati neraka jika itu.

Baiklah, mari masak.

goreng spam rent week
Foto oleh Josh Dickinson

Spam, Spam, Spam luar biasa.

Menuangkan 1 qt. kaldu ayam (untuk 2 porsi) ke dalam panci kecil dan didihkan. Dalam hal harga, beli apa yang Anda mampu — organik akan dikenakan biaya satu atau dua dolar lebih banyak daripada barang-barang biasa. Kemudian buka $ 2,50 Anda yang indah dapat dari Spam dan potong irisan yang kira-kira ¼ “tebal, dari ujung kecil ke ujung kecil.

Panas a gerimis minyak yang sehat dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Saya suka zaitun, tapi ini sirkus Anda. Menggoreng 3–4 irisan Spam (per mangkuk) 2-3 menit di setiap sisi, sampai ada kerenyahan yang terlihat. Gunakan minyak yang sama untuk menggoreng 1 telur besar (per mangkuk), pastikan untuk mendapatkan bagian bawah yang renyah dan kuning telur.

Celepuk Anda mie ramen instan langsung ke kaldu mendidih. Ambil paket bumbu yang menyertai mereka, berjalan ke jendela Anda, buka jendela, dan lemparkan dengan paksa ke tempat sampah dua lantai di bawah. Kami tidak membutuhkan itu.

Kaldu ini bukan apa yang akan Anda dapatkan dalam mangkuk seharga $ 18 di sambungan Jepang baru di lingkungan Anda, jadi kami ingin mie dan kacang kami mendapatkan sebanyak mungkin rasa dari itu. Ini dari kotak (atau kaleng). Kami bekerja dengan batasan yang tidak kami minta. Keterbatasan dalam dompet Anda. Tambahkan biji buncis beku (¼ tas per mangkuk) langsung ke dalam panci dengan mie. Didihkan, lalu masak 1 menit. Gunakan jepitan untuk mengambil mie dan kacang panjang dan tempatkan ke dalam mangkuk, lalu bagi kaldu di antara mangkuk.

Sekarang saatnya untuk improvisasi. Saya tidak akan pergi keluar dan membeli bumbu atau saus baru hanya untuk semangkuk ramen instan, jadi saya akan musim dengan apa yang saya miliki di kabinet saya. Saya biasanya suka pergi dengan sedikit kecap (tidak terlalu banyak, Spam itu asin), lada hitam retak, dan apa saja sambal pedas atau pasta cabai Saya ada di kulkas, kemungkinan besar sambal oelek. Top it off dengan irisan Anda Spam dan a telor goreng. Jika Anda memiliki daun bawang di tangan, memotong mereka, tapi hei, kita tidak semua jutawan.

Lebih banyak ramen. Lebih banyak telur. Lebih banyak daging.

Cara Membuat Bacon, Telur, dan Kimchi Ramen