Mereka Akan Tahu: Kontainer Terbaik untuk Sisa Makan, Menurut Test Kitchen Editor

Apakah Anda ingat episode itu Arthur di mana Muffy menginap di rumah Francine dan dia makan sisa makanan untuk pertama kalinya? Dan dia menyebut mereka muntah? Tidak? Aku juga tidak.

Muffy yang malang tidak pernah membiarkan dirinya menikmati keajaiban makanan reurposed, dan menyebutnya fan fiction, tetapi saya suka berpikir itu karena dia tidak menyimpan sisa makanannya dengan cara yang benar. Sama seperti ada cangkir untuk setiap cawan, ada semacam wadah penyimpanan untuk setiap kategori sisa. Untuk mengetahui cara terbaik untuk menyimpan sisa makanan, kami mencari nasihat bijak dari Bon Appétit Test Kitchen. Dengan semua pengujian resep yang mereka lakukan setiap hari, mereka berakhir dengan lebih banyak sisa makanan daripada rata-rata orang. Berikut adalah tiga editor makanan tentang cara mereka mencoba-dan-benar untuk mengemas kembali makanan.

Untuk daging, ikan, dan pasta: Wadah kaca

kaca snapware lunch storage
Chelsie Craig

Situasi makan malam pada malam hari biasa: Anda membuat terlalu banyak pasta dengan saus merah (sengaja) dan Anda menghabiskan sisa makanan untuk makan siang besok. Lewatkan wadah plastik dan pergi dengan yang kaca. Anda membutuhkan material yang tidak berpori yang tidak akan mengubah warna redup saus pasca-tomat. Editor makanan senior Anna Stockwell merekomendasikan wadah kaca segi empat OXO Good Grips karena “segelnya benar-benar baik, aman-freezer, dan mudah dibersihkan.” Editor makanan senior Chris Maroko juga merupakan tim kaca “untuk makanan apa pun”, tapi dia setia ke wadah GlassLock

Beli: OXO Good Grips 8-piece set, $ 30 di Amazon atau GlassLock set 18-piece, $ 39 di Amazon

Untuk pembekuan sup dan kaldu: Wadah deli plastik

plastik takeout containers
Chelsie Craig

“Saya menggunakan wadah makanan yang didaur ulang dari pengiriman makanan India, acar dari Russ & Daughters, dan barang-barang yang saya bawa pulang dari Test Kitchen,” kata direktur makanan Carla Lalli Music tentang bagaimana dia mendapatkan bak plastik yang andal ini. Ukuran quart sangat baik untuk menyimpan stok besar yang Anda rencanakan untuk digunakan dalam beberapa resep. “Saya dan istri saya selalu tahu tentang fakta itu bahwa saya masih menyukai wadah plastik untuk dibekukan,” aku Maroko. Kami telah menulis tentang cinta kami untuk hal ini sebelumnya — dan melihat ke kulkas kantor memberi tahu kami bahwa mereka masih pilihan paling populer untuk kemampuan penumpukan mudah mereka dan karena satu ukuran tutup cocok untuk semua ukuran penampung.

Beli Ini: DuraHome Deli Storage Containers, $ 14 untuk 24 set di Amazon

Untuk dressing, biji-bijian, dan saus: Guci kaca

bola mason jars
Chelsie Craig

“Saya punya masalah penimbunan dan menghemat kebanyakan minyak kelapa / selai ghee / selai kacang / selai untuk menyimpan salad dan nasi,” kata Lalli Music. Guci mulut lebar sangat cocok untuk menyendok biji-bijian, sementara yang lebih kecil hanya cocok untuk saus dan saus. Stockwell mengganti tutup dua bagian pada stoples Mason dengan puncak plastik ini, yang lebih mudah dibersihkan dan digunakan beberapa kali.

Beli: Jars Bola Lebar Mulut, $ 23 untuk 12 di Amazon dan Bola Plastik Lids, $ 9,62 untuk 8 topi reguler dan 8 lebar

Sekarang pergi mengisi wadah gelas Anda dengan beberapa pasta:

Pasta Seafood Andy