Ini adalah pisau bergerigi untuk mengakhiri semua pisau bergerigi

Sandwich tidak ada tanpa (setidaknya) dua potong roti, dan irisan roti tidak ada tanpa pisau bergerigi. Dasar matematika sandwich. Terapkan properti transitif dan booming, sandwich tidak ada tanpa pisau bergerigi. Q.E.D.

Tidak peduli apakah Anda sedang membangun sandwich dari baguette yang meninggalkan remah-remah di jejaknya, boule hangat yang bisa membuat seseorang gegar otak, atau roti tawar yang sempurna, Anda memerlukan pisau bergerigi untuk mengubah satu unit menjadi kelipatan. Ia harus mampu menembus kerak bagian atas, meluncur melalui interior lembut, dan melewati kerak bagian bawah dengan mudah dan terkendali. Pisau bergerigi yang mendapat medali emas DAN komentator berikutnya di Olimpiade Pemotongan Roti (Tara dan Johnny pisau, jika Anda mau) adalah 8.5 “satu oleh Windmuehlenmesser, yang datang atas rekomendasi editor BA Adam Rapoport.

Hal pertama yang pertama: Direktur Makanan Carla Lalli Music memberikan pisau itu kepada Rapoport sebagai hadiah liburan beberapa tahun yang lalu, jadi Anda tahu itu memiliki kredibilitas dapur. Dia menggunakannya di rumah, sebagian besar untuk memotong roti kering dan tomat musim panas, tapi itu akan bekerja dengan baik pada makanan serupa yang termasuk dalam kategori kasar-di-luar, halus-di-dalam-dalam, seperti buah persik matang dan kayu manis ragi Gulungan. “Ini super ringan tapi sangat kuat, kombinasi penting dalam menjaga agar sandwich Anda tetap sehat.”

Buatan tangan di Jerman, Windmuehlenmesser memiliki gigi runcing dan terbuat dari baja tahan karat yang dipanaskan dan didinginkan dalam proses tempering dengan tujuan akhir membuat pisau tipis, kuat, dan tajam. Selain itu, bilah memiliki bentuk sedikit cembung untuk mengurangi gesekan, yang berarti pisau tidak akan macet di tengah kinerja. Rapoport juga mengoceh tentang cengkeramnya — halus, nyaman, dan diampelas tetapi tidak wax (faktor plus besar).

Pisau bergerigi mungkin ceruk, tetapi itu sebabnya berinvestasi dalam yang baik sangat berharga. “Anda tidak perlu pisau bergerigi untuk banyak hal, tetapi yang ini sangat meyakinkan saat Anda menggunakannya. Anda tahu itu akan menyelesaikan pekerjaan — itu memiliki tujuan untuk beberapa hal dan itu sangat baik. ”

Beli: Windmuehlenmesser 8.5 “Bread Knife, $ 79 di Bernal Cutlery

Banyak sekali pisau

25 Pisau, 47 Keterampilan Pisau

Semua produk yang ditampilkan di Bonappetit.com dipilih secara terpisah oleh editor kami. Namun, ketika Anda membeli sesuatu melalui tautan ritel kami, kami dapat memperoleh komisi afiliasi kecil.