Espresso Cola: Berikan Soda Anda Perawatan Kopi yang Layak

Ada kafein dan kemudian ada jenis dorongan kafein besar-waktu Anda akan mendapatkan dari topping botol Coca-Cola dengan dua gelas espresso. Tapi itu semacam itu, menurut Mike Haft dan Harrison Suarez, pemilik Compass Coffee di Washington, D.C., tempat minuman disajikan. “Ini untuk saat-saat ketika Anda benar-benar perlu menyelesaikan pekerjaan,” kata Haft.

Mantan perwira infanteri di Korps Marinir AS, Haft dan Suarez pertama-tama memikirkan gagasan itu karena, “Apa yang lebih Amerika daripada Coca-Cola?” Jawabannya: “Coke with Compass coffee,” tentu saja. Pukulan ganda dari Emblem Espresso Kompas Kopi — campuran kacang Brasil, Guatemala, dan Sumatra — adalah cokelat dan cukup pedas untuk menetralkan manisnya soda. Suarez mengatakan mereka menggunakan campuran kopi gelap-menengah, “tetapi tidak terbakar seperti yang dilakukan oleh putri duyung.” Hasil akhirnya: Kopi dan soda memiliki bagian yang sama es dan berbuih — super menyegarkan tetapi tidak terlalu cerah.

Ini juga jenis pick-me-up yang sempurna untuk dibuat di rumah (meskipun Haft dan Suarez tidak akan merekomendasikannya). Lebih baik lagi, cambuk satu di kantor Anda sekitar jam 3 sore. menggunakan kopi yang tersedia dan mesin penjual otomatis. Tetapi jika Anda membuat Espresso Cola tanpa mesin espresso, gunakan konsentrat kopi dari kopi panggang medium-gelap — bukan campuran buah-buahan Ethiopia — atau temukan cara untuk membuat espresso-kekuatan terkonsentrasi. Jika tidak, Anda berisiko menghirup minuman kopi Coca-Cola yang dilelehkan di mana rasa tidak begitu cocok.

Pertama, mulailah dengan Coca-Cola. Haft dan Suarez lebih menyukai Coca-Cola dari Meksiko karena dibuat dengan gula asli, bukan sirup jagung fruktosa tinggi. Yang Anda butuhkan selanjutnya adalah melengkapi dengan espresso Anda — atau versi pengganti. Kompas menggunakan 17 gram kopi dalam keranjang hingga 34 gram espresso yang menarik — rasio satu banding dua. Untuk mendapatkan rasa kopi yang besar dengan desis yang menyenangkan dan menyegarkan, pastikan untuk melakukannya dengan urutan seperti itu: Tuangkan soda terlebih dahulu, lalu lengkapi dengan kopi.

Tetapi diperingatkan bahwa dorongan kafein bukanlah lelucon. Bukan berarti kita keberatan. Espresso Cola sangat baik sehingga kami rela mengorbankan tidur untuk meminumnya lebih sering. Kecuali, ketika kita memilikinya setelah jam kerja, kita berpikir kita akan spike itu dengan sedikit Fernet-Branca atau rum.