Engkau Tidak Akan Menjadi Diva Telur: 10 Perintah Makan Siang

Setelah bekerja layanan brunch di restoran lingkungan super sibuk selama setahun, saya dapat memberitahu Anda bahwa untuk setiap penggemar brunch yang hidup untuk mimosas tanpa dasar dan telur Benediktus, ada pekerja industri jasa yang rambut gimbal Sabtu dan Minggu pagi seperti kebanyakan orang takut pergi ke dokter gigi. Jadi saya mengambil saran dari server-server brunch saat ini dan sebelumnya pada 10 hal yang mereka benar-benar ingin Anda ketahui tentang (hampir) makanan favorit semua orang.

orangemochafrapps

1. Engkau Tidak Meminta Frappuccino

Restoran tidak mencetak menu kopi untuk dekorasi — mereka ada di sana untuk memberi tahu Anda apa kebijakan rumah pada hal-hal seperti isi ulang kopi dan pengganti santan. Jadi jangan lemparkan tantrum pasca-empat-cangkir-kopi di server Anda karena menempelkan $ 3 ke tagihan Anda. Jika Anda pernah tergoda untuk keluar dari menu (teman-teman Anda tidak percaya Anda memesan mocha frap__), jangan. Kemungkinan orang yang membuat kopi Anda tidak akan tahu cara membuatnya dengan benar, atau memiliki sirup yang sama dengan yang biasa Anda gunakan di Starbucks, karena tidak ada di menu. Dan apa pun yang Anda lakukan, jangan memilih cappuccino susu almond. Barang-barangnya tidak hampir sama kental dan berbusa seperti susu (atau bahkan kedelai), meninggalkan Anda dengan kekacauan kesedihan dalam cangkir kopi Anda.

catsitting

2. Engkau Jangan Kursi Diri Sebelum Restoran Terbuka

Ketika sebuah restoran mengatakan buka untuk makan siang pukul 10 pagi, itu tidak berarti jam 9:45 pagi, 9:58 pagi, atau waktu lain yang digolongkan sebagai “pada dasarnya 10.” Server, bartender, dan dapur sering membutuhkan setiap menit terakhir untuk mengatur meja, menyeduh kopi, dan menyiapkan makanan untuk hari yang sibuk di depan, dan meminta mereka semua menjatuhkan segalanya karena Anda benar-benar harus duduk sekarang adalah cara tercepat untuk mendapatkan perhatian serius dari semua pihak yang terlibat.

pelayan-gif

3. Anda tidak harus memesan dari Menu Makan Malam

Di setiap layanan brunch, selalu ada beberapa pelanggan yang berharap mereka dapat memesan dari menu makan malam. Jangan jadi pria itu. Restoran dapur biasanya harus mengganti staf dan mereka mise en place antara makan siang dan makan malam, yang berarti mereka tidak mampu memasak makanan makan malam sampai, kau tahu, makan malam. Tetap pada apa yang ada di menu di depan Anda dan cobalah untuk tidak memberikan server Anda waktu yang sulit. (“Bahkan piring keju?” Tidak. Bahkan piring keju.)

bacon-and-eggs-ron-swanson

4. Anda tidak akan membangun piring makan siang Anda sendiri

Jangan jadi orang yang memesan “hanya bacon, dua telur, dan pancake” tanpa repot-repot memeriksa menu terlebih dahulu — bagaimanapun juga, ini bukan restoran. Itu mungkin tidak tampak seperti masalah besar, tapi pesanan khusus memperlambat dapur sementara para juru masak sudah mencoba untuk menyelesaikan semua tiket makanan lainnya. Plus, apa pun yang Anda pesan kemungkinan tidak akan keluar persis seperti yang Anda inginkan. Jadi selamatkan bacon dan telur untuk sarapan pagi hari Minggu di rumah di PJ Anda.

telur dadar

5. Engkau Jangan Menjadi Diva Telur

Telur secara diam-diam adalah kutukan dari setiap keberadaan koki brunch line. Masalahnya adalah, Anda tidak bisa benar-benar memiliki menu makan siang tanpa setidaknya beberapa hidangan telur. Tetapi sejumlah orang yang mengejutkan juga tampaknya tidak dapat memesan hidangan telur langsung dari menu dan akan membaca “Telur rebus dengan hollandaise, bayam, dan paprika merah pada muffin Inggris panggang” sebagai undangan untuk mendapatkan “telur rebus tetapi sebaliknya direbus bisa saya dapatkan dengan mudah dan saya bisa mendapatkan hollandaise di samping dan juga saya tidak suka paprika merah dan tidak suka muffin Inggris. ” Orang-orang ini sering kali sama dengan orang-orang yang terkejut bahwa mereka tidak mendapatkan diskon pada tagihan mereka karena mereka “tidak memiliki paprika atau muffin Inggris!” (lihat perintah # 7).

mimosasgif

6. Anda Tidak Harus Memperlakukan Mimpi Buruk sebagai Mimamasa Pribadi Anda

Ya, Anda membayar $ 30 untuk brunch tanpa dasar dan Anda ingin mendapatkan uang Anda. Tapi kamu juga tidak ingin merusak server Anda untuk minum begitu sering sehingga pada akhirnya dia akan “secara ajaib” menghilang untuk waktu yang lama. Aturan umum: Seharusnya tidak ada lagi gelas mimosa kosong di meja daripada orang-orang.

anigif_enhanced-buzz-13484-1349223560-2

7. Engkau Tidak Akan Menurunkan Nafas Mu Terhadap Kelebihan Biaya

Oke, jadi sebagian besar restoran tidak akan menampar Anda dengan biaya $ 7 untuk sisi alpukat. Tetapi kapan saja Anda meminta substitusi atau sisi dari sesuatu dan tidak yakin apakah Anda akan ditagih untuk itu, berbicara dengan server Anda sebelum Anda memesan. Terkait: Meminta hidangan sosis-dan-telur tanpa sosis tidak akan menjatuhkan beberapa dolar dari tagihan Anda. Ini tidak benar-benar menghemat uang restoran untuk menghilangkan sosis itu, karena semua yang tidak digunakan selama layanan kemungkinan akan dibuang pada akhir hari.

tumblr_n2l3tt9bH81tvslcqo1_500

8. Anda Tidak Akan Kurang Tip Karena Ini “Hanya Makan Siang”

Inilah rahasia kotor industri jasa: Tidak seorang pun — sungguh, tidak ada siapa-siapa—Sekarang ingin bekerja siang. Setiap orang yang pernah bekerja di biz tahu para pekerja brunch harus benar-benar bergegas untuk mengikuti naksir orang-orang siang hari, dan kecuali semua meja Anda memesan Bloody Marys dengan meninggalkan, cek hampir selalu lebih kecil dari tab makan malam, yang juga diterjemahkan menjadi kiat. Lain kali Anda memiliki pengalaman hebat, pertimbangkan untuk menyisakan beberapa tambahan uang. (Tidak peduli betapa sibuknya itu, semua orang ingat tipper sialan!)

camping-at-table-gif

9. Engkau Jangan Berkemah

Jadi, Anda sudah memiliki telur Anda Benny dan dua cangkir kopi Anda, membayar cek Anda, tetapi Anda masih pastinya memiliki setidaknya satu jam lebih dari “mengejar” untuk melakukan karena serius, sudah berapa lama sejak kita melihat satu sama lain? Ini baik-baik saja jika Anda makan di tempat makan siang yang tidak sibuk, a.k. a grail suci akhir pekan. Tapi jika Anda bisa melihat barisan orang keluar dari pintu dan perhatikan bahwa server Anda telah diam-diam membersihkan meja Anda dari segala sesuatu kecuali gelas air, saatnya untuk mengambil sesi mengejar ke kedai kopi terdekat.

pandacheck

10. Anda Tidak Akan Membagi Cek Anda Antara 6 Kartu Kredit

Tidak ada yang memperlambat server di tengah naksir brunch seperti harus menjatuhkan segalanya untuk menjalankan enam kartu kredit individu untuk satu tagihan. Jika kebanyakan orang di meja memiliki uang tunai, cobalah untuk menjaga kartu agar tetap minimum. Unduh Venmo sudah. Server Anda akan berterima kasih.

Terkait: Atau, buat saja brunch di rumah di PJ Anda

Makan siang di rumah? Mulai dengan bacon:

Jadikan Bacon Sempurna, Setiap Saat