Dapatkan di Gose Bandwagon: The Beer Itu Ajaib Pergi dengan Semuanya

Ini adalah hari-hari musim panas anjing, perjalanan Anda brutal dan hari kerja panjang. Anda berkeringat lebih dari bir Anda. Apa itu bir yang kamu minum? Apakah itu IPA yang berat dan pahit di tangan Anda?

Tukarkan ini untuk gose.

Sekarang adalah waktu untuk bir yang menyegarkan yang tidak akan membuat Anda ingin meminum air atau tidur sebentar setelahnya, tetapi yang memiliki rasa dan karakter. Jika Anda belum menyimpan pendingin Anda dengan gose (diucapkan “go-sah”), lanjutkan dan mulai.

Gose adalah bir ringan yang dibuat dari air, gandum, ketumbar, dan garam, dan biasanya harus 4-5% ABV. Jika Anda akrab dengan bir asam, ini adalah pada spektrum ringan, seperti Miller Lite dari bir asam. Gose cenderung memiliki rasa lemon yang enak, asam, dan asam yang akhirnya bersih dan menggelitik lidah dengan sedikit garam. Rasa tersebut bergabung untuk membuat bir super menyegarkan, cocok untuk pantai, barbekyu, dan minuman yang didinginkan di depan-dari-yang-terdekat. Kandungan alkohol yang rendah dan hasil akhir yang asin tidak akan membuat Anda lamban dan dehidrasi seperti IPA ganda. Bahkan, hampir sama seperti Anda tidak minum bir sama sekali, tetapi sepupu bir yang lebih muda yang terkait dengan kombucha tetapi keluarganya tidak suka membicarakannya. Tapi itu bir, dan Anda akan menemukannya di gang-gang toko kelontong yang dibuat oleh Westbrook, Anderson Valley, Six Point, Sierra Nevada Otra Vez, atau Victory Kirsch Gose.

gose-cans

Gose kaleng dari Westbrook Brewing Co, Sixpoint, Anderson Valley Brewing Compan, Carton Brewing, dan Lost Nation Brewing. Foto oleh Laura Murray

Bir asal Jerman, diseduh di tank top terbuka yang memungkinkan bir untuk mengambil ragi liar dan mendapatkan rasa asam yang funky, saya gali begitu banyak. Dan itu membuat kembalinya besar di sini di AS dan di negara-negara pencinta bir lainnya. Terus pantau untuk Lost Nation Gose dari Vermont, Sakura dari Carton di New Jersey, Selang dari De Garde di Oregon, dan Hop Gose Weasel Chicago dari Marz Community Brewing.

Minumlah bir ini dengan makanan panggang — ketajamannya menyegarkan dan rasa asin menggunting sebagian besar hidangan dengan baik di langit-langit. Mereka juga hebat dengan makanan pedas. Tapi jujur, gose benar-benar cocok dengan semuanya. Anda tidak bisa salah (kecuali jika Anda memasangkannya dengan permen karet yang ditemukan di saku Anda atau sesuatu).

Terkait: Ikuti Epic, Perjalanan Berkendara Bir, di Sekitar Vermont