Berapa Lama Apakah Wine Sebenarnya

Saya pernah menjadi salah satu dari orang-orang yang tidak pernah meninggalkan botol yang belum selesai. Tetapi ketika minum anggur menjadi pekerjaan saya, saya menemukan diri saya dengan lebih banyak botol setengah penuh daripada sebelumnya; anggur yang saya sukai dan tidak tahan untuk dibuang hanya karena telah dibuka selama satu atau dua hari. Mungkin Anda membuka botol Gamay sedikit terlambat di malam hari, atau Anda hanya membutuhkan percikan Pinot Grigio untuk linguine dan kerang Anda. Sekarang di sini Anda adalah hari berikutnya / tiga hari / minggu dengan setengah botol anggur dan pertanyaan abadi: Berapa lama sebotol anggur terbuka bertahan, sangat?

Karena anggur dapat dibuat dengan berbagai cara, tidak mungkin memberi Anda semua anggur yang keras. Itu akan seperti bertanya berapa lama Anda harus makan Snickers setelah Anda membukanya, versus berapa lama Anda harus makan pisang organik setelah Anda mengupasnya. Mereka sangat berbeda. Satu dibangun untuk duduk di rak pompa bensin selama bertahun-tahun, dan yang lain baru saja diambil dan memiliki sekitar tiga hari sebelum mati.

Mirip dengan anggur.

Cara terbaik untuk menyimpan anggur setelah Anda membukanya, adalah mengingat untuk mencabutnya dan menyimpannya di lemari es. Dengan mengulang dan mendinginkan, Anda membatasi paparan anggur terhadap oksigen, panas, dan cahaya. Ini semua adalah hal-hal yang mengambil sebotol anggur dari yang layak untuk hari berikutnya, hingga yang benar-benar menjijikkan. Jika Anda cukup bertanggung jawab untuk mengingat tindakan pencegahan ini sebelum Anda memukul jerami, sebotol anggur merah atau putih dapat bertahan kira-kira antara dua hingga lima hari. Untuk anggur bersoda, Anda memiliki waktu satu sampai tiga hari (pasti akan menjadi rata, tetapi masih bisa diminum, dan kadang-kadang menenggak anggur bersoda datar setelah hari yang panjang lebih baik daripada tidak minum anggur sama sekali). Anggur bisa menjadi buruk dalam sehari jika itu adalah anggur alami yang tidak stabil, atau bisa bertahan selama seminggu jika itu adalah merah komersial yang sangat tannic yang belum Anda sentuh sejak malam Anda tidak sengaja membukanya.

Biasakan menyimpan anggur Anda kemudian dengan membolak-balik setiap gelas sekarang bukannya meninggalkan botol terbuka di konter selama berjam-jam. PLUS anggur Anda akan tetap segar sepanjang malam. Jika Anda secara tidak sengaja membuang gabus Anda bersama sisa-sisa makan malam takeout Anda, atau melakukan hal itu di mana ia mengembang dua kali ukurannya dan Anda tidak dapat mendorongnya kembali, jangan takut. Oke, mungkin takut sedikit jika Anda tidak memiliki gabus tambahan atau sumbat anggur di sekitar, tetapi Anda dapat menggunakan bungkus saran dan karet gelang. Ini tidak ideal, tetapi ini akan membantu Anda membuat segel di sekitar bagian atas anggur untuk memperlambat oksidasi. Juga, lanjutkan dan tambahkan beberapa sumbat ke keranjang Amazon Anda. (Saya penggemar sumbat vakum Kelinci.)

Namun, katakanlah itu adalah salah satu dari malam-malam di mana gigi Anda hampir tidak disikat, apalagi berpikir kedua untuk membuka Cabernet Franc dan meninggalkannya sepanjang malam. Sementara Anda kemungkinan besar akan berakhir perlu membuangnya, tuangkan sendiri gelas sebelum Anda mengirimkannya ke wastafel. Pertama, lihat warnanya. Jika anggur telah berubah dari bersemangat menjadi kecokelatan, sayangnya, itu harus pergi. Itu adalah tanda oksidasi, seperti bau dan / atau rasa apel yang memar dalam anggur putih dan cuka dalam anggur merah. Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, tidak ada yang tahu kapan tepatnya anggur tertentu Anda akan mulai menunjukkan karakteristik ini, jadi Anda hanya perlu menjaga akal Anda tentang Anda. Tetapi jika terlihat bagus dan berbau seperti Anda benar-benar suka meminumnya, cobalah. Anda bahkan bisa menggalinya! Terutama jika Anda sudah berkeringat dan Anda 100 persen tidak meninggalkan rumah.