Apa Ia Suka Berfungsi di Franklin BBQ selama 24 Jam Lurus

Apa yang diperlukan untuk membuat barbeku yang luar biasa? Nah, anda boleh bertanya kepada timbalan editor Andrew Knowlton, yang hanya bekerja selama 24 jam di Franklin Barbecue di Austin, Texas. Dia mungkin akan memberitahu anda bahawa ia memerlukan masa. Dan kayu yang baik. Dan perhatian kepada perincian. Dan teknik pemotongan lekapan yang betul. Dia mungkin juga menasihatkan bahawa anda tidak boleh pergi 24 jam tanpa tidur yang menjadikannya.

Tetapi ini bukan hanya barbeku. Franklin Barbecue adalah yang terbaik di dunia. Pelanggan bersidang pada jam 4:00 pagi (membawa kerusi, selimut dan bir mereka sendiri) untuk menunggu selang jam untuk mendapatkan tangan mereka pada daging yang lazat ini. Franklin menyedut kira-kira 1,000 paun masker dan melayani kira-kira 400 orang sehari, kebanyakannya telah mengembara beratus-ratus atau beribu-ribu batu untuk sampai ke sana. Syukurlah, Knowlton membuatnya melalui asap dan kayu untuk keluar dari Texas hidup, walaupun dia pada dasarnya adalah zombie wangi berpelukan untuk minggu depan. Pergi di belakang tabir selama 24 jam kegilaan barbeku kerana dia belajar apa yang diperlukan untuk membuat rusuk bernilai tujuh jam untuk di Franklin Barbecue.

Franklin Barbecue

Peta of Franklin Barbecue
  • 900 E. 11th St Austin, Texas
  • Laman web