7 Tempat Memiliki Piala Besar Teh di New York

Concierge ini ditulis oleh Christine Muhlke, editor eksekutif BA yang sangat dihormati, yang sangat membantu. Mempunyai makanan, restoran, atau pertanyaan perjalanan untuk mana-mana sahaja di dunia? Dia ada di sini untuk mencari tempat yang betul untuk anda.

Concierge yang dihormati: Seorang kawan yang suka minum teh melawat saya di NYC hujung minggu ini. Adakah anda mempunyai apa-apa untuk rasa teh sejuk-atau hanya kedai teh kegemaran secara umum? -A.

sempadan biru

Dear A.S .:

Adakah anda bertanya kerana saya menyiarkan #matchagram setiap hari, atau kerana anda melihat bahagian pejabat saya (satu laci rak buku + 1 laci) yang dikhaskan untuk teh dan peralatan?

Menurut Pakar ekonomi, Amerika berada di landasan untuk membuka 8,000 kedai khusus teh menjelang tahun 2018. (Maaf, Peet.) New York City sudah melakukan bahagiannya, dengan beberapa peluang besar untuk mencuba gaya yang berbeza. Berikut adalah beberapa kegemaran saya.

Restoran

Kedua-duanya Eleven Madison Park dan Atera buat pasangan teh yang rumit menggunakan teh dari In Pursuit of Tea, yang membekalkan restoran terbaik di bandar ini. Panggil dahulu, tetapi anda boleh minum di bar Eleven Madison Park tanpa mendapatkan diri anda dalam keadaan makan keseluruhan. Atera mempunyai bar di bawah yang kecil yang juga menyeronokkan, walaupun hanya malam sahaja. Bagaimana caffeine-sensitive anda …?

Kafe

Botol biru mendapat campuran dari Samovar di San Francisco. Saya terobsesi dengan campuran teh hijau, iaitu matcha + nasi panggang + sencha. Semoga orang yang membuatnya untuk anda tahu apa yang dia lakukan, kerana ia sengit. Saya suka duduk di bar drip lantai atas yang tersembunyi di lokasi Jalan 15 dan cuba beberapa.

Memuatkan

Lihat di Instagram

Chalait: Matcha obsesi mengetepikan-dan ia nyata-mereka juga mempunyai pemilihan teh bermusim yang menarik dari In Pursuit of Tea, yang mereka buat di Hario drippers dan tepat waktu.

Kajitsu: Restoran Jepun kegemaran saya di tengah-tengah juga mempunyai satu-satunya kaunter Tea Ippodo di Amerika Syarikat. Selain menjual teh dari perdana Kyoto (saya menyimpan di dalam beg barli satu periuk, ais atau panas yang hebat), mereka juga melakukan tastings dan hanya mula menawarkan takeout. Mereka sering mempunyai kelas teh; berikan mereka e-mel anda atau periksa laman web ini. Pada musim panas, mereka mempunyai mesin slashie matcha! Impian boleh menjadi kenyataan.

Memuatkan

Lihat di Instagram

Syarikat Té adalah tempat oolong yang cukup baru di bekas tempat Bonnie Slotnick Cookbooks. Pemilik Taiwan dan pasangannya, seorang bekas koki di Per Se, tidak bercanda dengan pemilihan mereka: Waktu teh di sini adalah pendidikan yang penuh artinya. (Dan saya suka pelapis nanas, dibasahi garam dan zam kapur.)

Memuatkan

Lihat di Instagram

Teh Mabuk di East Village adalah tradisional Cina dengan putaran sejuk. Pergi jauh dengan rasa yang sedap, mengambil kelas, atau mendaftar untuk Kelab Teh mereka. Mereka juga mempunyai minum teh pada setiap malam Selasa jika anda mahu BYOT.

Mempunyai soalan untuk The Concierge? E-mel [email protected]