Kaip virti su žaliu česnaku

Pavasario česnakai (kairėje); brandintas česnakas (dešinėje – pavaizduotas veislė “vokiečių raudona”)

Žalioji česnakai (taip pat vadinami spygliuotais česnakais) yra vienas iš pirmųjų sezoninių prekių, kurias populiarėja ūkininkų rinkose, įvyks kovo arba balandžio mėn. Ir tęsiasi iki gegužės mėn. Nesubrendusios česnako lemputės ir valgomieji žalieji stiebai turi nuostabų šviežią arba virtotą riešutinio sviesto skonį. Pakaitinis žaliųjų česnakų receptai svogūnams, paprastosios svogūnėlėms ar porai. Prieš supjaustant jaunus, skanius gvazdiklius nereikia nulupti. Nupjaukite ir panaudokite bulvių salotose arba maltuose ir sumaišykite į salotų padažus. Laimėkite keptuvę, pica ar sriubas. Švelnus pūslelinis skonis stiprina patiekalus, neapsunkinantys. Vienas stiebas ir spanguolių česnako svogūnai atitinka mažą svogūną arba porą ir vieną gvazdikėlio branduso česnako.

Marijos-Franceso Heko nuotrauka