Prosije i kože

Ton najbolje iskustvo prirodnog vina u Charlestonu nije uopće u Charlestonu. Sjeverno od poluotoka, u neusporedivom trgovačkom centru u četvrti Park Circle, bivši voditeljica vina u Husk i vlasnik popularne gurmanske trgovine otvorili su štajare i skine. Vinski bar podnaslov obećava “Svježe i prljave fermentacije”, a ponuda nije vaš Napa Cab ili mastovska Chard. Umjesto toga, pronađite oduševljen Trousseau iz Jura ili Frappato iz sicilijanske superstar Occhipinti-stvari koje bi bilo koji NYC somm slab u koljenima. Iza stropnog stropnog stropova i skandinavskog plavog drveta šankova i zidova, jedini su dekor vintage karata vinskih podrucja koje prekrivaju zidove. Postoji mali izbornik s ponudama poput ricotte s fermentiranim medom, kiselim jajašcima i visokokvalitetnom konzerviranom tunom Conserva da uživate, i vinil iz kolekcije vlasnika kako bi vas uspravio u drugo staklo.

PRO Savjet: Pitajte Justina i Matta što izlijevaju iz magnum ili jeroboam. Pijenje velikih bočica ne prestaje biti zabavno. Vozilo je iz središta Charlestona, ali Uber je jeftin i bogat – i ionako nećete htjeti otići kući.

DETALJI: Zatvoreno ponedjeljak.

Charleston-koža-i-stabljika-03.JPG
Alex Lau
Charleston-koža-i-stabljika-04.jpg
Alex Lau
Charleston-koža-i-stabljika-05.jpg
Alex Lau